Автор рецептаМаша Соловьёва
История рецепта
Фирменное блюде Cafe Royal в Эдинбурге.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность4963.6 ккал
Белки102.7 г
Жиры282.3 г
Углеводы500 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Соль | ½ чайных ложек |
| Куриное филе | 600 г |
| Сливочное масло | 15 г |
| Свежемолотый черный перец | на кончике ножа |
| Слоеное тесто | 15 штук |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Английская горчица | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | ½ чайных ложек |
| Сливки 20%-ные | 300 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Положите куриное филе на большой смазанный маслом лист фольги, слегка посолите и поперчите, и герметично запакуйте. Запекайте в духовке при 180 градусов полчаса. Дайте остыть и выньте из «конверта».
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Слегка смажьте маслом небольшую жаропрочную форму с низкими краями и выложите в нее мясо. Треугольники из теста выпекайте в духовки на режиме выпечки 20-30 минут.(они подаются отдельно к блюду).
- 3
Смешайте куркуму, кайенский перец, горчицу, соль и перец со сливками и слегка взбейте. Доведите массу на медленном огне до кипения, снимите с огня. Залейте им мясо. Томите мясо на медленном огне еще 15-20 минут.
