Автор рецептаЮлия
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность317.6 ккал
Белки18.5 г
Жиры23.6 г
Углеводы6.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Говяжий фарш | 950 г |
| Перепелиное яйцо | 10 штук |
| Батон | 100 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В готовый домашний фарш добавьте батон (предварительно замоченный в молоке и отжатый), затем пассированный репчатый лук (обжаренный на растительном масле до золотистой корочки).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Приправьте солью, черным молотым перцем.
- 3
Разогрейте духовку до 150—160 ˚С. Перемешайте фарш и сформируйте небольшие круглые биточки толщиной 1,5—2 см. Сверху сделайте углубление (гнездо), уложите на смазанный растительным маслом противень и отправьте в духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Достаньте противень и сверху на каждый бифштекс разбейте по перепелиному яйцу. Отправьте в духовку еще на 5—7 минут. Подавайте на стол, украсив зеленью и свежими овощами.
