Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевый соус | 2 ½ чайные ложки |
| Измельченный жареный арахис | 1 чайная ложка |
| Кетчуп | 1 ½ чайных ложек |
| Рисовый уксус | ½ чайных ложек |
| Соус чили с чесноком | ¼ чайных ложек |
| Мука из бурого риса | ¼ стаканов |
| Кукурузный крахмал | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 2 чайные ложки |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Кунжутное масло | 4 чайные ложки |
| Мягкий тофу | 110 г |
| Грибы | 200 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 2 штуки |
| Ростки сои | 1 стакан |
| Кресс-салат | 20 г |
| Свежая мята | 20 г |
| Базилик | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления соуса смешайте в миске все ингредиенты, добавив 1 ч.л. воды.
- 2
Для приготовления блинчиков: смешайте в миске рисовую муку, крахмал и муку. Добавьте 1 чашку воды и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Перемешайте с 1 ч.л. лука-порея.
- 3
Нагрейте 2 ч.л. масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 24-26 см на средне-высоком огне. Вылейте на сковороду ¾ чашки теста и распределите его по дну.
- 4
Убавьте жар до среднего. Выложите на блинчик половину тофу и грибов, сбрызните ¼ чашки взбитых яиц. Накройте сковородку крышкой, готовьте 5 минут.
Инструменты
Блинница - 5
Снимите крышку, и распределите половину ростков сои поверх начинки. Готовьте еще 3 минуты или до тех пор, пока нижняя сторона блинчика не станет золотистой и хрустящей.
- 6
Чтобы проверить это, осторожно приподнимите блинчик. Равномерно выложите половину кресс-салата, мяты, базилика и лука-порея поверх ростков сои, сложите блинчик пополам и переложите на тарелку. Повторите для оставшихся ингредиентов.
- 7
Подавайте с соусом для обмакивания.
