Энергетическая ценность на порцию

Калорийность416.5 ккал

Белки29 г

Жиры7.6 г

Углеводы63.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:25 минут

1
Поместите бобы жаропрочную форму или котелок и залейте большим количеством кипятка для бланшировки. Оставьте на 1 минуту, слейте воду и извлеките бобы из стручков.
2
Обрежьте твердые части стеблей спаржи, обжарьте спаржу на сковороде-гриль, изредка переворачивая, до легкого обгорания.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
3
Разложите ростки гороха, сырой горох, бланшированные бобы и спаржу в глубокой тарелке. В отдельную тарелку положите рикотту. Смешайте цедру лимона с 1 ст. л. оливкового масла и сбрызните. Подавайте с тостами, сбрызнутыми оливковым маслом и посыпанными солью.