Автор рецептаКонстантин Данкович
История рецепта
Очень простое блюдо, для которого не нужен повод.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность883.6 ккал
Белки75.2 г
Жиры64.5 г
Углеводы3.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Цыпленок | 1 штука |
| Крупная морская соль | 3 г |
| Черный перец горошком | 3 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Обмазать мясо солью и дробленным черным перцем.
- 2
Высушить мясо в течение 1-1,5 часа.
- 3
Немного обжарить его на сковороде до полуготовности.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Коптить около 15-20 минут.
- 5
В домашних условиях коптильню может заменить любая старая кастрюля. На дно засыпать ольховые опилки, затем на сито выложить мясо и поместить его в кастрюлю.
- 6
Полить фирменным соусом барбекю.
