Автор рецептаСнежана
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Курица | 2 кг |
| Помидоры | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Смесь специй для птицы | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу помойте, разрежьте на порционные куски (например, ножку — на две части и т.д.).
- 2
Обжарьте слегка курицу на сливочном масле, чтобы появилась золотистая корочка, но не до готовности.
- 3
Выньте курицу и переложите в глубокую гусятницу или кастрюлю.
Инструменты
Марсельский чан - 4
Сковороду не мойте. На соке, что остался от курицы, сначала слегка обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте мелко нарезанную морковь, а через пару минут — помидоры. Помешивайте. Через пару минут добавьте нарезанные шампиньоны, специи, соль, перец и соевый соус. Накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне, иногда помешивая. Затем добавьте просеянную муку, постоянно помешивая, обжарьте полученную смесь в течении 2–3 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
В это время доведите до кипения 1–1,5 л воды и растворите в ней бульонный кубик.
Инструменты
Чайник электрический - 6
Овощную смесь со сковороды переместите в кастрюлю, залейте все бульоном и очень хорошо перемешайте. Поставьте на слабый огонь и тушите, регулярно помешивая! Если курица бройлерная, то тушите 40 минут, если домашняя, то берите больше бульона и тушите часа 1,5–2.
- 7
Когда выключите блюдо, сразу выдавите в него чеснок (я беру головку, но это на любителя) накройте крышкой и дайте минуту постоять. Разливайте по тарелкам, украшая рубленной зеленью.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
