Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 750 г |
| Куриные крылья | 750 г |
| Уцхо-сунели | по вкусу |
| Сладкий перец | 300 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Томатная паста | 40 г |
| Кинза | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Растительное масло | 30 мл |
| Помидоры | 3 штуки |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Куриные бедра нарезать небольшими кусочками, крылья разрезать на фаланги.
Инструменты
Нож шефский
3Лук очистить и нарезать полукольцами.
Инструменты
Доска разделочная
4У сладкого перца удалить сердцевину и перепонки, нарезать произвольно.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5В глубокой сковороде разогреть растительное масло (в сковороде с антипригарным покрытием можно не использовать масло вовсе) и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки. Лучше делать это в несколько приемов, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Обжаренную курицу на время выложить из сковороды.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Помидоры нарезать крупными кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
7Добавить немного растительного масла в сковороду и обжарить лук до золотистого цвета.
8Добавить к луку сладкий перец и томатную пасту и пассеровать, помешивая, 1–2 минуты.
9Вернуть курицу в сковороду, добавить уцхо-сунели и помидоры.
10Мелко нарезать чеснок, руками раскрошить грецкие орехи и посыпать ими содержимое сковороды. Острый перец разрезать на две части, положить его сверху блюда. Влить бульон. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
11Накрыть фольгой и отправить чахохбили в духовку на 20–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
12Мелко порубить кинзу и петрушку, добавить в чахохбили и перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
13Подавать чахохбили сразу же, украсив зеленью.
