Автор рецептаОльга Бирюкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриного бедра | 1 кг |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Сацебели | 2 столовые ложки |
| Ткемали | 1 столовая ложка |
| Хмели-сунели | 1 чайная ложка |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Бедра помыть и разрезать на несколько частей, на кубики по 2,5–3 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
Разогреть сковороду, налить оливкового масла, курицу выложить на сковороду, обжаривать примерно 15 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Пока курица жарится, взять помидоры, помыть, положить в глубокую термостойкую миску и ошпарить кипятком. Снять кожу и нарезать мелкими квадратиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Болгарский перец нарезать тонкими линиями или квадратиками, кому как нравится.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Когда курица готова будет, добавить нарезанные помидоры и болгарский перец.
- 6
Тушить 10 минут, добавить сацебели, ткемали и хмели-сунели. Тушить еще 5 минут.
- 7
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на отдельной сковороде.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
Лук добавить к курице и тушить еще 15 минут. Если кажется, что соуса мало, то добавить немного воды и еще ложку сацебели.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 9
Нарезать мелко всю зелень и добавить в получившееся рагу. Посолить. Тушить 30–40 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
