Автор рецептаОлеся Потапова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 400 мл |
| Пшеничная мука | 550 г |
| Фарш из индейки | 400 г |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Масло для фритюра | 800 мл |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
2Разрезать лук на четыре части и зубчик чеснока — пополам.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3Переложить в чашу блендера.
Инструменты
Блендер
4Пробить в однородную массу.
5Добавить к фаршу лук с чесноком, соль, перец.
6Перемешать.
7Для теста в миску отправить яйцо и соль (1 чайную ложку).
8Перемешать.
9Влить воду.
10Перемешать.
11Всыпать муку.
12Начать вымешивать тесто ложкой.
13Влить растительное масло.
14Вымесить тесто руками.
15Взять небольшой кусочек теста.
16Раскатать до толщины в 3–4 мм.
Инструменты
Скалка
17Вырезать круг.
18Выложить начинку на одну половину теста, отступая от краев 2 см.
19Свернуть пополам и слепить края вручную или с помощью специального приспособления для лепки чебуреков. Все то же самое проделать с оставшимся тестом и начинкой.
20Обжаривать чебуреки в раскаленном масле с каждой стороны по 3–4 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
21Готовым чебурекам дать полежать на бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца
