Автор рецептаLudmila Smirnova
История рецепта
Очень питательное и одновременно лёгкое блюдо, богатое белком и витаминами, делает пищеварение более активным и повышает тонус организма в целом. Идеальный вариант для людей, занимающихся йогой, придерживающихся правильного питания, вегетарианцев и тех, кто заботится о своем внешнем виде и здоровье. Входящие в состав ингредиенты легко доступны для покупки в любом магазине и не стоят дорого. Время, требуемое для приготовления, а также простота приготовления в сочетании с полезными свойствами делает это блюдо идеальным вариантом для каждого человека.
Имбирь полезен для нервной системы, лук очищает кровь, чеснок это природный антибиотик и отличное средство для улучшения пищеварения. Карри придает приятный аромат, а специи входящие в состав карри имеют массу полезных свойств для организма: куркума нормализует работу печени и очищает кровь; тмин и горчичное семя согревают организм, улучшают пищеварение и действуют как мочегонное; кумин выводит из организма токсины и шлаки; кориандр активизирует пищеварение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чечевица | 400 г |
| Корень имбиря | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Яблочный уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Карри-порошок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать мелким кубиком лук, потолочь чеснок, натереть на терке корень имбиря и все это обжарить на сковороде.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Перец чили помыть, разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и прожилки, чтобы перец был менее острым, затем нарезать мелким кубиком.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Чечевицу промыть, залить холодной водой (1:1), поставить на плиту и после закипания добавить обжаренную смесь и перец чили и варить при слабом кипении 18–25 минут, в зависимости от сорта чечевицы.
- 4
После того как чечевица будет готова, добавить карри, перемешать и разложить по тарелкам, сверху полить оливковым маслом и подавать.
