Автор рецептаЛарочка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чечевица | 1 стакан |
| Свежие шампиньоны | 300 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
- 2
Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
- 3
После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
- 4
Лук очистить и мелко порезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Чеснок очистить и порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- 7
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 8
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.
- 10
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.
- 11
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
- 12
Положить рубленую зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 13
Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.
