Автор рецептаMaria Vavi
История рецепта
Рецептом поделилась подруга-француженка, которая, по ее увтерждению, "поймала" на этот кулинарный шедевр всех своих парней.
Впрочем, для фанцуженки сам факт, что она что-то готовит, уже сам по себе достоинство =)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 750 г |
| Фермерская сметана | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сыр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку на 220 градусах. Почистить картофель, ополоснуть холодной водой, обсушить. Порезать на тонкие ломтики. Поместить порезанный картофель в емкость, перемешать со сметаной.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
На дно формы положить лист пергамента, выложить в один слой внахлест картофельные дольки, присыпать перцем и солью, добавить сметаны, продолжать в том же духе, пока не закончится картошка. Распределить масло поверх последнего слоя картошки, плотно закрыть форму фольгой. Выпекать в течение 30-ти минут, снять фольгу и продолжить запекать еще 25-30 мин. Оставить остыть, поместить на ночь в холодильник.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Аккуратно перевернуть форму на жаропрочное блюдо или поднос, удалить пергамент. Нарезать на порции, желательное количество порций к подаче присыпать тертым сыром и поместить в духовку, разогретую до 200 гр. Дождаться пока расплавится сыр и прогреется картофель. Подавать со свеженарезанной зеленью по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
