Автор рецептаDarya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 7 зубчиков |
| Цыпленок | 1 кг |
| Молоко | 150 мл |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Вода | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 3 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Цыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой, хорошенько его помять, пройдя по всем косточкам и суставчикам. Обмазать смесью соли и перца сверху и под кожицей.
- 2
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, положить цыпленка, сверху — гнет. Жарить на среднем огне около 15 минут с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Снять курицу со сковороды. Уложить в форму для запекания.
- 4
В сковороду, где жарилась курица, влить молоко, немного посолить, выдавать чеснок, добавить сметану, довести до кипения и варить пару минут на слабом огне. Полить получившимся соусом курицу.
- 5
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 5–10 минут. Выложить цыпленка на блюдо, полить соусом и подавать.
