Энергетическая ценность на порцию

Калорийность716.9 ккал

Белки38.7 г

Жиры61.9 г

Углеводы1.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час 30 минут

1
Две трети мяса мелко нарезать. Из оставшейся части сделать фарш.
Инструменты
Мясорубка
2
Шпик нарезать мелким кубиком.
3
Соединить мясо, шпик и фарш. Добавить измельченный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Засыпать приправы и соль. Хорошо перемешать.
5
Влить чашку ледяной воды. Еще раз хорошо вымешать и оставить на 2 часа.
6
На колбасную насадку мясорубки надеть черева, которые перед этим замочить в теплой воде на 15 минут.
7
Плотно заполнить черева фаршем.
8
Проколоть зубочисткой в нескольких местах.
9
Отварить кольца колбасы в течение 25–30 минут.
10
Отваренную колбасу обжарить на сковороде до румяной корочки либо запечь в духовке.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием