Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дорада | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 1 пучок |
| Картофель | 5 штук |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Сыр пекорино романо | 30 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Две дорады (примерно по 500 г) почистить, выпотрошить, промыть в холодной проточной воде и обсушить. Затем натереть снаружи солью с перцем по вкусу и посолить внутри.
- 2
Мелко нарезать чеснок и листья петрушки. Картофель среднего размера крупно нарезать кружками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Керамическую форму для выпечки щедро смазать внутри оливковым маслом. На дно равномерным слоем посыпать петрушку и чеснок, сверху аккуратно выложить половину картофеля и присыпать сыром (полторы столовых ложки). На сыр положить рыбу, а затем слой картофеля. Присыпать оставшимся сыром, кусочками сливочного масла, солью и перцем. Залить картофель сверху оставшимся оливковым маслом.
- 4
Запекать на средней полке в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 45 минут. Периодически вынимать форму из духовки и встряхивать, следя за тем, чтобы картофель не пригорел.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Подавать рыбу на стол, не вынимая из формы для выпечки.
