Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чоризо | 220 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Длиннозерный рис | 1 ½ стаканов |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежий тимьян | 2 г |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Устричный сок | 220 мл |
| Куриный бульон | 1 ½ стаканов |
| Креветки | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Чоризо нарезать на кусочки шириной около 1 см. В сковородке разогреть масло на умеренно сильном огне и обжарить колбасу в течение 3 минут, затем выложить на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Мелко нарезать лук, сельдерей и болгарский перец. Обжарить их в оставшемся масле на среднем огне в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 15 секунд.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем добавить рис, соль, измельченный тимьян и готовить 1 минуту. После этого добавить бульон, устричный сок, помидоры (слив предварительно примерно 3/4 жидкости) и чоризо. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 25 минут, иногда помешивая.
- 4
Креветки почистить, кишечную вену убрать. Разложить их поверх риса и продолжать готовить под крышкой еще 5 минут. Перед подачей посыпать нарубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
