Автор рецептаЯ Г
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 4 зубчика |
| Куриное филе | 250 г |
| Сладкий красный лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Рубленая кинза (кориандр) | 5 столовых ложек |
| Замороженные зерна кукурузы | 50 г |
| Кукурузные тортильи | 4 штуки |
| Сметана | 100 г |
| Сыр | 70 г |
| Авокадо | 2 штуки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Перец чили | 1 чайная ложка |
| Карри | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Кокосовое молоко | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить. 1 зубчик оставить для гуакамоле, 3 остальных нарезать на мелкие кубики. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Куриное филе очистить от кожи и пленок (если они есть), нарезать тонкими полосками, добавить в сковороду к чесноку. Обжаривать 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Лук почистить. Одну луковицу разрезать напополам и оставить одну половину для соуса сальса. Оставшийся лук порезать достаточно широкими полукольцами и добавить к куриному филе.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Болгарский перец почистить, снова половину одного перца отложить для соуса сальса, остальное нарезать полукольцами и тоже добавить к куриному филе.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Кукурузу добавить в сковороду к куриному филе, все ингредиенты перемешать, посолить поперчить, добавить карри и столовую ложку кокосового молока. Добавить чайную ложку мелко нарубленного чилли перца. Всё перемешать и держать на медленном огне пару минут, чтобы овощи стали немного мягкими. Снять с огня, добавить 2 столовые ложки рубленной кинзы, перемешать, отставить в сторону.
- 6
Гуакамоле. Блендером взбить до пюреобразной массы следующие ингредиенты: очищенный авокадо, оставшийся зубчик чеснока, 1 столовая ложка кинзы, 2 столовые ложки лимонного сока. Затем посолить, поперчить, перемешать.
Инструменты
Блендер - 7
Соус сальса. Помидоры порезать мелкими кубиками, такими же кубиками нарезать оставшиеся половинки лука и болгарского перца, добавить 2 столовые ложки кинзы, посолить, поперчить, перемешать.
- 8
Сыр натереть на мелкой тёрке.
- 9
Подавать с сметаной, соусами и тертым сыром и кукурузными тортильями.
