Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый лук | 4 пучка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Измельченные листья мяты | 35 г |
| Нут | 420 г |
| Хлебные крошки | 100 г |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| TABASCO® | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Пита | 4 штуки |
| Зеленый салат | по вкусу |
| Помидоры | по вкусу |
| Репчатый лук | по вкусу |
| Натуральный обезжиренный йогурт | 200 г |
| Лимонный сок | 2 мл |
| Рубленая кинза (кориандр) | 35 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы приготовить йогурт, положите все ингредиенты для йогурта в кухонный комбайн или блендер и измельчите. Переложите в контейнер готовый йогурт и храните в холодильнике, пока он вам не понадобится.
Инструменты
Блендер - 2
Чтобы приготовить фалафель, смешайте зеленый лук, чеснок, кинзу и мяту в блендер и тщательно измельчите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Добавьте нут, хлебные крошки, тмин, соль, разрыхлитель для теста и соус табаско. Продолжайте перемешивать все ингредиенты, пока тесто не станет по консистенции как овсяная каша.
- 4
Немного смочите руки в масле и сформируйте 4 котлетки как для гамбургеров.
- 5
Сбрызните каждую котлету маслом. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- 6
Поджарьте котлеты с каждой стороны по 4 минуты или пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- 7
Переложите готовые котлеты на тарелку с бумажными полотенцами.
- 8
Положите готовую котлету в разогретую питу. Положите в питу помидоры, лук, салат.
- 9
Подавайте с йогуртом с травами и огурцом.
