Автор рецептаMaria Popugaeva
История рецепта
Этот рецепт родился благодаря отсутствующему дома разнообразию продуктов, но присутствующему фаршу и баклажанам. Ни один из найденных в интернете рецептов фаршированных баклажанов не удовлетворял тому количеству продуктов, что было у меня в холодильнике, а идти в магазин не было времени... Пришлось импровизировать! Получилось весьма не дурно. Попробуйте!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 400 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сыр | 200 г |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 ½ столовых ложек |
| Баклажаны | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны помыть, разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть (стенки делать как можно тоньше). Получившиеся лодочки хорошо посыпать солью и оставить на полчаса. Мякоть мелко нарезать, посыпать солью и оставить. Лук мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Фарш обжарить вместе с луком. Отложить. В остывающий обжаренный фарш мелко нарезать чеснок (Заклинаю! Не используйте чеснокодавилку!!! Вкус совершенно другой!), помешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мелко нарезанную мякоть баклажанов хорошо промыть и обжарить вместе с морковью. Добавить томатную пасту и потушить минут 5, пока масса не станет более-менее однородной.
- 4
Лодочки из баклажанов хорошо промыть. На противень уложить фольгу, слегка смазать маслом, положить на нее лодочки. Далее в каждую лодочку выложить фарш — много и плотно. После фарша относительно тонким слоем выложить тушеную морковь с баклажанами. Сверху посыпать тертым сыром или закрыть тонким ломтиком сыра.
- 5
Закрыть фольгу, поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
