Автор рецептаАнна Баранова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 2 кг |
| Свиной фарш | 600 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 г |
| Рис | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | 3 г |
| Черный перец горошком | 7 г |
| Приправы | щепотка |
| Лавровый лист | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перец помыть, аккуратно по кругу вырезать плодоножку и вытряхнуть семена.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Морковь натереть на крупной терке, а лук-репку нарезать не очень крупно.
Инструменты
Терка ручная - 3
Обжарить на растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Рис отварить до полуготовности, отложить на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать постоять, чтобы вода стекла.
Шпаргалка
Как сварить рис - 5
Фарш разморозить и положить в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш.
- 6
Добавить к нему обжаренную морковь с луком и рис. Посолить, поперчить, добавить какую-нибудь приправу типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешать. Добавить яйцо и снова хорошенько перемешать. Получившимся фаршем заполнить перец.
- 7
На дно широкой кастрюли налить немного растительного масла, положить несколько горошин черного перца и лавровый лист.
- 8
Кастрюлю наполнить фаршированным перцем. Аккуратно по бортику налить кипяток, чтобы вода только прикрыла перец и поставить на огонь.
- 9
Когда вода закипит, добавить томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное — не пересолить. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 40.
- 10
Перед подачей посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
