Автор рецептаВалентина
Фаршированные перцы с рисом – простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Для этого рецепта лучше брать круглые широкие не вытянутые перцы с толстыми стенками.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый перец | 5 штук |
| Фарш | 300 г |
| Круглый рис | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Подсолнечное масло | 1 столовая ложка |
| Вода | 150 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты для рецепта «Фаршированные перцы с рисом».
2Круглый рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Шпаргалка
Как сварить рис
3Половину репчатого лука измельчить ножом.
Инструменты
Нож шефский
4На крупной терке натереть морковь.
Инструменты
Держатель для терки
5Вторую половину лука протереть через крупную терку. Фарш, рис, яйцо, натертый лук убрать в глубокую миску.
61 чайную ложку черного перца добавить к фаршу.
7Посолить.
8Перемешать хорошо все ингредиенты.
9Верхнюю часть перца отрезать и удалить семена и прожилки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
10Столовой ложкой начинить перец фаршем.
11Фаршированный перец слегка обжарить со всех сторон и сложить в блюдо для запекания.
12Приготовить соус. Лук обжарить до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода чугунная
13Добавить морковь, перемешать и обжарить в течение 1 минуты.
14Добавить ложку томатной пасты и налить 150 мл воды. Перемешать до однородности.
15К полученной смеси добавить ложку сметаны и перемещать. Посолить и поперчить по вкусу.
16Перцы сверху полить соусом и накрыть крышкой. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов, убрать блюдо на 40 минут до появления аромата.
Инструменты
Термометр для духовки
17Подавать к столу с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
