Энергетическая ценность на порцию

Калорийность611.4 ккал

Белки41.8 г

Жиры32.8 г

Углеводы39.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Филе хека	4 штуки
Панировочные сухари	200 г
Соль	щепотка
Приправа для рыбы	1 чайная ложка
Куриное яйцо	2 штуки
Вода	100 мл
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить основные продукты, рыбу заранее разморозить.
2
Рыбу разрезать пополам.
Инструменты
Нож шефский
3
Сухари высыпать в тарелку.
4
Добавить приправу для рыбы.
5
Посолить и перемешать как следует.
Инструменты
Порционная ложка
6
В тарелку разбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7
Добавить воду и взбить вилкой.
8
Подготовить все ингредиенты к жарке.
9
В сковороду налить растительное масло и нагреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Филе рыбы окунуть в яичную смесь.
11
Затем обвалять в сухарях.
12
Жарить на среднем огне с обеих сторон.
13
Жарить до золотистой корочки и готовности рыбы.

Совет по рецепту

Таким образом можно готовить филе любой рыбы. Главное не забывать про наличие мелких костей и жарить не на сильном огне, в противном случае панировка подгорит, а рыба не успеет прожариться. Подать филе очень хорошо с овощным гарниром, пюре или салатом.