Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность583.4 ккал
Белки14.9 г
Жиры41.5 г
Углеводы17.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе морского ангела | 400 г |
| Белое сухое вино | 70 мл |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 125 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Бренди | 125 мл |
| Сметана | 250 г |
| Кукурузная мука | 60 г |
| Специи | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой кастрюле доведите до кипения воду с 2 столовыми ложками лимонного сока или 10 мл белого вина. Выложите рыбное филе и варите 5-10 минут до мягкости рыбы. Охладите, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
В большой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, томите до мягкости. Выложите рыбу и залейте бренди. Подожгите и, когда огонь стихнет, добавьте 60 мл вина и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, добавьте сметану, перемешанную с кукурузной мукой. Перемешайте и посыпьте специями.
Инструменты
Сковорода чугунная
