Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе морского черта | 1 кг |
| Картофель | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Свежий розмарин | 4 стебля |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белое сухое вино | ⅛ л |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму небольшим количеством оливкового масла.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогрейте небольшое количество оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 5 минут до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Очистите картофель и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку с нарезанными небольшими кусочками перцами и чесноком. Обжарьте пару минут и переложите в огнеупорную форму.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Разогрейте еще оливкового масла на этой же сковороде на среднем огне. Выложите нарезанную средними кусочками рыбу, посыпьте солью и перцем и обжарьте 3 минуты до румяной корочки. Выложите на овощи и сверху разложите веточки розмарина. Сбрызните вином, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 20 минут до готовности и золотистой корочки.
