Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность631.6 ккал
Белки88.1 г
Жиры24.2 г
Углеводы14.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Филе судака | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Тертый миндаль | 30 г |
| Сушеный орегано | щепотка |
| Зеленая стручковая фасоль | 400 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовить льезон. Для этого разбить яйцо, добавить к нему 2 столовые ложки холодной воды. Все хорошо перемешать, добавить соль, перец и орегано.
- 2
Филе судака промыть и обсушить на салфетке.
- 3
Филе рыбы запанировать в муке, обмакнуть в льезон, затем — в миндальную стружку.
- 4
Обжарить запанированные кусочки на умеренном огне в большой сковороде или в сотейнике по 3–5 минут с каждой стороны.
- 5
Обжарив рыбу с двух сторон, добавить в сковороду зеленую фасоль, тонкие слайсы чеснока, пару ложек воды и накрыть крышкой.
Инструменты
Мандолина - 6
Тушить 7–10 минут до готовности фасоли.
