Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность456.5 ккал
Белки38.6 г
Жиры33.1 г
Углеводы0.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Форель | 200 г |
| Сливочное масло | 35 г |
| Эстрагон | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Дно кастрюли смазать сливочным маслом.
- 2
Положить в нее рядами подготовленную форель.
- 3
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18–20 минут.
- 4
Сверху смазать рыбу сливочным маслом и посыпать листьями эстрагона.
- 5
Подать форель горячей.
