Автор рецептаАртем Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Семена тмина | ½ чайных ложек |
| Семена кориандра | ½ чайных ложек |
| Горбоголовый луциан | 200 г |
| Молотый красный перец | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 3 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Изюм | 125 г |
| Кедровые орехи | 60 г |
| Рыбный бульон | 250 мл |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее разогреть духовку до 200С
- 2
Большую сковороду немного разогреть и пожарить семена тмина кориандра и порезанного кружочками перца в течение 2-3 минут пока не почувствуете аромат.
- 3
Затем снимите с огня сковороду и раздробите специи с помощью ступки и пестика.
- 4
Натрите этой смесью филе.
- 5
Дайте настоятся в течение 10 мин.
- 6
В небольшой миске перемешайте вместе с чесноком, луком, нарезанными помидорами, изюмом и кедровыми орешками
- 7
С помощью столовой ложки положите эту овощную смесь в смазанную маслом плоскую огнеупорную посуду и поместите филе на овощной слой
- 8
Положите сверху на филе оставшуюся часть овощной смеси.
- 9
Налейте рыбный бульон сверху на филе.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 10
Запекайте в течение 20-30 минут, пока филе полностью не приготовится.
- 11
Подавайте филе, украсив его петрушкой.
