Автор рецептаИлья Есть
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Коньяк | 3 столовые ложки |
| Ананас | 100 г |
| Персики | 100 г |
| Говяжья вырезка | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Вырезку, промытую и тщательно обсушенную, отбиваем и превращаем в мелкие кусочки. Солим и перчим по вкусу, сложив в миску.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
Шампиньоны чистим, промываем, обсушиваем, нарезаем дольками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Очищенный лук-шалот шинкуем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем немного масла и 7–9 минут пассеруем, помешивая, лук на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
На сильном огне раскаляем масло, выкладываем говядину, помешивая, обжариваем до легкой корочки, добавляем шампиньоны, жарим вместе 5–6 минут на среднем огне.
- 5
Засыпаем в сковороду пассерованный лук, перемешиваем.
- 6
Добавляем нарезанные кусочками фрукты, прогреваем еще 5–6 минут.
- 7
Поджигаем коньяк и выливаем на мясо с фруктами. Коньяк удобнее поджигать, налив в столовую ложку.
