Автор рецептаМарина Тэ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность783 ккал
Белки31.8 г
Жиры30.1 г
Углеводы94.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Говядина | 1 кг |
| Морковь | 4 штуки |
| Грибы шиитаке | 200 г |
| Киви | 2 штуки |
| Репчатый лук | 5 штук |
| Зеленый лук | 100 г |
| Кедровые орехи | 100 г |
| Сахар | 500 г |
| Соевый соус | 100 мл |
| Кунжутное масло | 50 мл |
| Кунжут | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 головки |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Водка | 50 мл |
| Дайкон | 400 г |
| Свежий имбирь | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Говядину нарезать тонкими прямоугольными кусочками и сложить в емкость.
- 2
Натереть морковь на крупной терке, редис дайкон нарезать тонкими брусочками.
Инструменты
Мандолина - 3
Измельчить репчатый лук в блендере, а зеленый лук, имбирь и чеснок мелко нарезать. Положить все в отдельную емкость, налить туда же соевый соус (лучше на глаз), кунжутное масло.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить в емкость с овощами сахар (по желанию количество можно уменьшить, но корейцы предпочитают сладковатый привкус мяса), перец, кунжут, водку, грибы и киви, нарезанные тонкими ломтиками.
- 5
Перемешать овощи и добавить говядину.
- 6
Дать мясу пропитаться маринадом, выложить на сковороду и тушить до готовности.
