Автор рецептаЕвгений Шаг
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 600 г |
| Красная консервированная фасоль | 2 банки |
| Темное пиво | 1 стакан |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Помидоры в собственном соку | 1 банка |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Куриный бульон | ½ л |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Сметана | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину порезать на кубики стороной 1 см. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и хорошо нагреть. Обжарить мясо до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
Затем вынуть мясо из кастрюли и положить туда лук, нарезанный небольшими кубиками. Жарить лук, пока он не стане мягким. Затем добавить мелко порубленный чеснок и жарить еще 2 минуты. После добавить кумин и держать на огне еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Затем в кастрюлю влить 1 стакан темного пива. Пиво уваривать до тех пор пока его практически не станет в кастрюле.
- 4
Помидоры, желательно без кожицы пюрировать вместе с очищенным от семян болгарским перцем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Мясо добавить в кастрюлю с пивом, влить пюре из овощей и куриный бульон, добавить мед и красный перец. Посолить по вкусу. Все тушить примерно 45 минут. Или пока мясо не станет мягким.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Затем добавить фасоль и тушить еще 15 минут.
- 7
Перед подачей говядину посыпать мелко порубленной зеленью и порционно каждому добавить сметану.
