Автор рецептаVpech.livejournal.com
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий стейк | 4 штуки |
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Свежая мята | 1 пучок |
| Рукола | 2 пучка |
| Помидоры черри | 20 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Стейки разрезать пополам, кориандр мелко нарезать, листья мяты отделить от стеблей.
Инструменты
Нож керамический - 2
Каждый стейк посолите и поперчите с обеих сторон, половину посыпьте кориандром, на другую плотно выложите листья мяты. Отбейте.
- 3
Разогрейте сковороду-гриль (или обычный гриль, если вы на природе), при желании - сбрызните ее маслом, выложите стейки на гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль - 4
Стейки с мятой перед жаркой оберните еще раз новыми листиками мяты (старые не удаляйте) - для придания насыщенного вкуса.
- 5
Обжарьте с двух сторон до любимой степени прожарки (я предпочитаю well-done).
- 6
Стейки из мяты прекрасно дополнит Ткемали из слив, подчеркнув мягкость и сладость мяса из мяты.
- 7
Подавайте с гарниром или салатом из руколы и помидоров черри; (их лучше нарезать пополам), сдобренным оливковым маслом и соком 1/2 лайма. Соль и перец - по вкусу.
