Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность737.3 ккал
Белки52.4 г
Жиры57.5 г
Углеводы6.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Сливочное масло | 15 г |
| Оливковое масло | ½ столовых ложек |
| Говяжий стейк | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежие грибы | 250 г |
| Говяжий бульон | 150 мл |
| Сливки 40%-ные | 120 мл |
| Кудрявая петрушка | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Выложите мясо и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны для легкой прожарки, 4 минуты для средней прожарки и 6 минут с каждой стороны для полной. Выложите на тарелки, закройте фольгой и сохраняйте теплыми.
Шпаргалка
Как пожарить стейк - 2
Уменьшите огонь под сковородой и добавьте мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанные грибы. Жарьте 3–4 минуты, помешивая. Влейте бульон и варите 2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Влейте сливки и слегка нагрейте. Добавьте петрушку, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Полейте соусом мясо и сразу подавайте.
