Автор рецептаЕвгения Барышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 300 г |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать говядину тонкими брусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Обжарить ее вместе с луком, нарезанным тонкими полукольцами, на раскаленном растительном масле до золотистого цвета, минуты 3–4.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить воду, так, чтобы она наполовину закрывала мясо. Довести до кипения, накрыть крышкой и на самом маленьком огне, периодически помешивая, тушить 1,5 часа. Следить за количеством воды, если она выпарится раньше времени, то добавить еще немного.
- 4
Затем мясо поперчить и посолить, а также добавить зелень. Если вы используете свежий укроп, то его нужно добавить в самом конце. Теперь добавить сметану, перемешать и прогреть на небольшом огне около 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Отдельно в стакане развести муку в 100 мл холодной воды и вылить ее в сковороду с говядиной. Затем на среднем огне, при постоянном помешивании, довести мясо до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут. Если вы хотите больше подливы, то можно добавить еще немного воды. Вместо муки можно такую же манипуляцию провести с картофельным крахмалом.
