Энергетическая ценность на порцию

Калорийность509.2 ккал

Белки56.2 г

Жиры31.2 г

Углеводы0.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Антрекоты	1500 г
Горчичное масло	2 столовые ложки
Оливковое масло	2 столовые ложки
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Молотый перец чили	½ чайных ложек
Розовая гималайская соль	1 чайная ложка
Сумах	1 чайная ложка
Зернистая дижонская горчица	2 столовые ложки
Соевый соус	1 чайная ложка
Красный винный уксус	1 чайная ложка

Готовить:1 час 15 минут

1
Влить масло в глубокую емкость.
2
Приправить смесью перцев.
3
Добавить молотый чили.
4
Посолить.
5
Добавить сумах.
6
Затем добавить горчицу.
7
Добавить винный уксус и соевый соус. Перемешать.
8
Мясо выложить в фольгу и смазать маринадом со всех сторон.
Инструменты
Силиконовая кисть
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Раскрыть фольгу и готовить еще полчаса.
11
Мясо готово! Подавать в горячем или охлажденном виде.