Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соевый соус | 60 мл |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Перец чили | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Печенку очистите от плёнок и протоков, нарежьте ломтями толщиной 0.7 см и слегка отбейте. Нарежьте брусочками, приправьте 2-3 ст.л. соевого соуса. Переложите в пакет и закройте, удалив по возможности весь воздух. Оставьте в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов.
Инструменты
Пакеты для запекания - 2
Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук нарежьте перьями, чеснок и острый перец измельчите. Листья кинзы отделите от веточек. Зелёный лук нарежьте по диагонали на кусочки длиной 3 см. Печенку достаньте из холодильника.
- 3
В просторной сковороде разогрейте растительное масло и на средне-сильном огне нарежьте лук до золотисто-коричневого цвета. Увеличьте огонь до сильного и быстро обжарьте печенку, постоянно помешивая.
- 4
Убавьте огонь, добавьте оставшийся соевый соус и немного воды, доведите до кипения. Добавьте острый перец, зеленый лук и листья кинзы. Снимите с огня, приправьте кунжутным маслом и молотым кориандром. Подавайте с рассыпчатым рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
