Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность262.2 ккал
Белки10.5 г
Жиры3.5 г
Углеводы49.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Лапша соба | 300 г |
| Рисовый уксус | 80 мл |
| Сахар | 7 г |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Свежая мята | 100 г |
| Лук-порей | 5 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Довести до кипения большую кастрюлю воды. Положить в нее гречневую лапшу и варить минут пять, пока та не станет мягкой. Тогда переложить лапшу в дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить внутреннюю варку. Оставить в дуршлаге еще на пару минут, чтобы стекла вода.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем смешать уксус, масло, сахар и соль — так, чтобы сахар совсем растворился.
- 3
Нарезать листья мяты. Отрезать темно-зеленые части порея и остальное нарезать тонкими кольцами.
Инструменты
Нож шефский - 4
Смешать готовую лапшу с соусом, посыпать мятой, пореем и еще слегка перемешать.
