Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе утиной грудки | 1 штука |
| Гречневая лапша | 500 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Зеленый лук перья | 4 штуки |
| Грибы шиитаке | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимон | 1 штука |
| Соевый соус | 50 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками, морковь — тонкой соломкой, стручок перца чили — тонкими кольцами, а зеленый лук — соломкой длиной примерно 10 см. Зубчики чеснока мелко нарубить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Вскипятить подсоленную воду и поставить вариться гречневую лапшу. Это занимает четыре минуты.
- 3
Разогреть большую сковородку или вок, плеснуть туда растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, всыпать сахар и раскалить все это.
Инструменты
Вок - 4
В раскаленную сковороду бросить ломтики утиной грудки и обжарить, помешивая, в течение двух-трех минут.
- 5
Добавить к утке морковь, грибы и перец чили. Помешивая, жарить минуту, после чего добавить чеснок и сок лимона.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Слить воду из лапши, промыть ее и высыпать в сковородку, перемешать со всем содержимым, добавить зеленый лук и томить, перемешивая, еще минуту-другую. Снять с огня и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
