Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 ½ стаканов |
| Ливер | 300 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
- 2
Кашу переложить в глиняный горшочек и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
- 3
Ливер промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 1–1,5 часа.
- 4
Вареный ливер остудить и пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 5
Лук очистить, вымыть, нарезать и обжарить в растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Добавить в сковороду с луком ливер, посолить, поперчить и готовить еще 3–5 минут.
- 7
Кашу смешать с ливером, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.
