История рецепта

Иногда после завтрака остается немного каши. И это повод прадовать себя и близких очень вкусными оладушками. На мой взгляд оладьи из пшенной каши даже вкуснее, чем обычные, хотя они и не такие пышные. Попробуйте! Может, тогда и Вы начнете радоваться тому, что осталось немного лишней пшенной каши после очередного завтрака :)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность794.6 ккал

Белки21.5 г

Жиры28.5 г

Углеводы114.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	1 штука
Молоко	1 стакан
Пшеничная мука	4 столовые ложки
Сахар	2 столовые ложки
Соль	½ чайных ложек
Растительное масло	2 столовые ложки
Разрыхлитель	0.3 чайных ложек
Пшено	1 стакан
Изюм	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Взять 1 стакан пшенной каши/отварного пшена. Добавить в него яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар, соль. Все перемешать.
2
При желании добавить в тесто изюм.
3
Сковороду поставить на средний огонь, смазать ее маслом (как на блины).
4
На прогретую сковороду выложить столовой ложкой тесто.
5
Закрыть сковороду крышкой и жарить оладьи 2 минуты, пока их верх не затянется, а низ не подрумянится. Возможно, огонь потребуется уменьшить. Далее перевернуть, закрыть крышкой и жарить еще 2 минуты.
6
Подавать с медом, со сметаной или с ягодным муссом.
Инструменты
Диспенсер для меда
7
Для приготовления ягодного мусса необходимо взять свежую или размороженную клубнику или ежевику и взбить в блендере. При необходимости добавить сахар.
Инструменты
Блендер

Совет по рецепту

Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана, поэтому муку и молоко варьируйте по своему усмотрению. Для оладьей хорошо подходит не очень крупный светлый изюм, на такой объем теста где-то 0,3–0,5 стакана. Время приготовления указано без варки пшена, т.к. обычно это блюдо в нашей семье готовится из оставшейся ранее каши. Если пшено варится специально для этого блюда, то перед добавлением яйца его нужно немного охладить (чтобы белок не сварился).