Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность283.1 ккал
Белки6.5 г
Жиры22.3 г
Углеводы15.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 головка |
| Картофель | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Шампиньоны | 250 г |
| Красная паста карри | 2 столовые ложки |
| Овощной бульон | 150 мл |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Кинза | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и картофель.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Закройте крышкой, затем варите на медленном огне 5 минут, пока картофель не станет мягким.
- 3
Добавьте баклажан и грибы и варите еще несколько минут.
- 4
Добавьте пасту карри, бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения и кипятите на медленном огне 10 минут или пока картофель не сварится.
- 5
Посыпьте кинзой и подавайте с рисом или хлебом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
