Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Алмаз Алиев, бренд-шеф шашлычной «Алмаз» на Усачевском рынке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность646.5 ккал
Белки24 г
Жиры60.6 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баранья печень | 250 г |
| Баранья жировая сетка | 120 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Печень промыть, очистить от пленки, разделить печень на четыре куска по 60 грамм каждый.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Баранью сетку промыть, нарезать небольшими полосками.
Инструменты
Нож шефский - 3
На каждую подготовленную полоску выложить кусочек печени и завернуть. Насадить завернутые в жир кусочки печени на шампур и жарить на открытом огне 4–5 минут, постоянно переворачивая.
- 4
Подавать с зеленью, красным луком, лавашом и зернами граната.
