Автор рецептаЕда
Метровый люля-кебаб — отличное развлечение для вечеринки, главное, чтобы под рукой был мангал. Рецептом с нами поделился Алмаз Алиев из шашлычной «Алмаз», что на Усачевском рынке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность536.4 ккал
Белки15.9 г
Жиры50.7 г
Углеводы3.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Курдюк | 300 г |
| Куриное филе | 400 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Зерна граната | 5 г |
| Бакинские помидоры | по вкусу |
| Зелень | 7 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Нарезать лук мелкой соломкой и пропустить вместе с мясом и курдюком через мясорубку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тщательно вымесить фарш и отбить. Добавить соль и перец по вкусу и снова тщательно вымесить.
- 3
Сформировать из фарша требуемые формы и надеть на метровый шампур. Шампур выставить на мангал и жарить до появления корочки около 10 минут.
- 4
При подаче выложить готовый люля на длинную поверхность. Подавать с нарезанными дольками помидора, зернами граната и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
