Энергетическая ценность на порцию

Калорийность604.6 ккал

Белки46.8 г

Жиры42.1 г

Углеводы9.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Хек	350 г
Сметана 20%-ная	100 г
Соль	по вкусу
Твердый сыр	100 г
Куриное яйцо	1 штука
Приправа для рыбы	по вкусу
Репчатый лук	1 штука
Растительное масло	25 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Разморозить рыбу. Очистить хека от чешуи, срезать все плавники, удалить внутренности, хорошо промыть и высушить.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
3
Нарезать рыбу на порционные куски.
Инструменты
Нож шефский
4
Рыбу посолить по вкусу.
5
Влить в сковороду растительное масло. Очистить лук, хорошо вымыть, нарезать кубиками или соломкой небольшого размера и выложить в сковороду. Поставить сковороду на огонь. Жарить лук под открытой крышкой, периодически помешивая.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
В отдельную емкость вбить куриное яйцо, немного перемешать. Добавить сметану, соль по вкусу и приправу для рыбы. Перемешать все ингредиенты.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7
В форму выложить рыбу. Добавить обжаренный лук.
8
Влить в форму сметанную смесь.
9
Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Достать форму из духовки. Снять крышку. Твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить сверху. Поставить форму без крышки в духовку примерно на 10 минут, пока сыр подрумянится.
Инструменты
Терка
11
Подавать блюдо в теплом или горячем виде.