Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хек | 1 ½ кг |
| Белое сухое вино | 120 мл |
| Кукурузное масло | 3 столовые ложки |
| Лимон | 1 ½ штук |
| Петрушка | 4 стебля |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 40 г |
| Свежие грибы | 100 г |
| Сливки 10%-ные | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тем временем в сковороду положите тонко нарезанные грибы, оставшееся сливочное масло и влейте лимонный сок. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Введите сливки и прогрейте соус, не доводя до кипения. Удалите из формы веточки петрушки.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Снизьте температуру запекания до 110 градусов, полейте стейки грибным соусом и верните в духовку еще на 5 минут. Подавайте на стол сразу после запекания прямо в форме.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания влейте кукурузное масло.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Разрежьте филе хека на 6 стейков. Приправьте стейки солью с двух сторон и выложите на дно формы одним слоем. Влейте белое вино и 5 столовых ложек лимонного сока, положите веточки петрушки между кусками рыбы. Каждый стейк посыпьте 1 чайной ложкой сухарей и положите кусочек сливочного масла (чуть меньше половины оставьте на потом). Запекайте в духовке в течение 10 минут (рыба должна подрумяниться).
Инструменты
Нож керамический
