Автор рецептаПолина Петрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 450 г |
| Вода | 150 мл |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Говяжий фарш | 200 г |
| Свиной фарш | 200 г |
| Молоко | 150 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю налить воду, добавить соль и растительное масло, довести до кипения. Высыпать в кастрюлю стакан муки и замесить тесто не снимая кастрюлю с огня пока тесто не завариться. Далее добавить яйцо и размешать до однородной консистенции, после высыпать остальную муку и замесить гладкое тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть минут 20.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Приготовить начинку: смешать говяжий и свиной фарш, добавить молоко, посолить и поперчить. Лук и чеснок натереть на терке и добавить в фарш.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Достать тесто, собрать в виде колбаски и разрезать на равные части (у меня получилось 9 штук), раскатать из них ровные лепёшки толщиной 1-2 мм. На одну сторону лепёшки выложить фарш и накрыть второй частью, края прижать и закрепить как на варенниках. Обжаривать во фритюре до золотистой корочки на среднем огне. Подавать горячими и кушать сразу)
