Автор рецептаДарья Бакун
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Индейка | 1 г |
| Свежие шампиньоны | 350 г |
| Лук | 2 г |
| Сливки 25%-ные | 400 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Укроп | по вкусу |
| Карри | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на ломти толщиной в сантиметр (как на стейк).
- 2
Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски.
- 3
На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный.
- 4
Жарим минут пять, помешивая. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим лимонным перцем (лимон смягчает).
- 5
Жарим еще 2–3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.
- 6
Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Пока моем и режем грибы.
- 8
Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.
- 9
Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой.
- 10
Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем. Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.
- 11
В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
