Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1012 ккал
Белки136.3 г
Жиры49.7 г
Углеводы5.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Индейка | 1 штука |
| Куриная печень | 500 г |
| Грецкие орехи | 500 г |
| Белый хлеб | ½ штук |
| Сливочное масло | 75 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молоко | 250 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Печень слегка обжарить в масле, пропустить через мясорубку и растереть до однородной пасты.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Хлеб замочить в молоке, отжать, пропустить через мясорубку и хорошенько протереть.
- 3
Орехи измельчить до пастообразного состояния и смешать с печенью, хлебом и 50 грамм сливочного масла. Поперчить, хорошо вымесить и нафаршировать этой смесью индейку. Зашить отверстия, натереть солью и перцем, обмазать маслом.
- 4
Запекать индейку в духовке при 200 градусах, часто поливая выделяющимся соком и периодически переворачивая.
- 5
Готовую индейку выложить на блюдо, фарш вынуть и нарезать ломтиками. Полить соком, выделившимся во время запекания.
