Энергетическая ценность на порцию

Калорийность404.5 ккал

Белки22.2 г

Жиры32.8 г

Углеводы5.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сердце индейки	1 кг
Репчатый лук	1 головка
Соус апельсиновый	150 мл
Китайский острый соус	1 столовая ложка
Соевый соус	150 мл
Вода	150 мл
Растительное масло	150 мл
Зеленый лук	1 стебель
Кунжут	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
В кастрюлю налить 100 мл растительного масла и поставить на огонь.
Инструменты
Кастрюля
3
Выложить промытые сердечки в кастрюлю с маслом и обжаривать на сильном огне.
4
Апельсиновый соус выложить в мисочку.
5
Добавить острый соус.
6
Добавить соевый соус, затем размешать.
7
Добавить воду и так же размешать.
8
Лук очистить.
Инструменты
Нож шефский
9
Нарезать крупно.
10
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Инструменты
Нож керамический
11
В обжаренный лук добавить соус и готовить вместе около 5 минут.
12
Затем луковой смесью залить обжаренные в кастрюле сердечки.
13
Далее протушить сердечки в соусе до полной готовности.
14
Готовые сердечки подать к столу.

Совет по рецепту

Такое блюдо можно готовить и с куриными сердечками, получится не хуже. Тушить сердечки в соусе стоит примерно 20–30 минут, чтобы они не только приготовились, но и пропитались всеми вкусами. Если у вас нет готового апельсинового соуса, то возможно провернуть через мясорубку или пробить в блендере апельсин с кожурой, но отделив косточки, и добавить к нему немного любимых специй и соли. Обратите внимание, что в рецепте нет соли, так как соевый и апельсиновый соусы уже ее содержат. Если вы любите острую пищу, то вполне допустимо добавить острый соус по вашему вкусу. Подавать стоит с зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!