Автор рецептаИван Юшков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный розмарин | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 9 зубчиков |
| Говядина | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
Произвольно режем лук, обжариваем его в большом глубоком сотейнике до золотистого цвета на среднем огне. Затем добавляем говядину, нарезанную на средние куски, и обжариваем до того, как говядина не поменяет цвет (просто закрываем мясо). Далее, добавляем 2 стакана воды и тушим в течение 45–60 минут. Не забудьте на этом этапе добавить соль и перец.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В то время, пока тушится говядина, нарезаем перец средними кусками, а морковь средними полосками. Чеснок режем как можно мельче. После того как, говядина протушится указанное выше время, добавляем перец, морковь и чеснок и еще 1 стакан воды, тушим еще 15–25 минут. Не забывайте иногда помешивать.
- 3
Когда мясо и овощи протушатся достаточное время, добавляем произвольно нарезанный картофель и тушим до готовности, не забудьте про розмарин.
