Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куркума | 10 г |
| Длиннозерный рис | 150 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Куриная грудка | 350 г |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Чоризо | 150 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 250 г |
| Белая рыба | 250 г |
| Мидии в ракушках | 350 г |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Креветки | 250 г |
| Куриный бульон | 150 мл |
| Кальмары | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле сварите рис с куркумой в подсоленной воде. Обсушите.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
В сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук. Томите до мягкого состояния.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и положите к луку. Готовьте 4 минуты, убавив огонь до среднего.
- 4
Добавьте измельченный чеснок, красный перец, нарезанную пополам фасоль и чоризо. Жарьте около 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Добавьте нарезанную рыбу, креветки и мидии и тушите 8 минут.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 6
Залейте все вином и бульоном и доведите до кипения. Тушите 1 минуту и добавьте рис.
- 7
В чистой сковороде хорошо разогрейте 10 мл масла и выложите кальмары, нарезанные кольцами. Жарьте около 45 секунд.
- 8
Добавьте кальмары к остальным ингредиентам, посыпьте специями, хорошо перемешайте и подавайте немедленно.
